很多朋友对于腐竹大全家常做法和腐竹大全家常做法视频不太懂 ，腐竹腐竹今天就由小编来为大家分享 ，大全大全希望可以帮助到大家 ，家常家常下面一起来看看吧 ！做法做法
本文目录
做法如下
1腐竹放到水里泡发一个小时左右 ！
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3/10瘦肉切条 ，肥肉下油煮菜 ，家常家常大蒜和姜切片水 ！做法做法
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4/10把切好的肉用适量的生抽 ，料酒 ，腐竹腐竹生粉，大全大全油腌制十五分钟左右
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5/10锅里放少许油 ，把肥肉炸出猪油！做法做法油肥肉变成有黄有瘦 ，视频很香 ！把大蒜和姜放入爆香 ！
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6/10把腌制好的的肉放入 ，快速翻炒 ，大约一分钟 ！
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7/10把腐竹放入 ，快速翻炒，大约三四分钟！放适量的盐，生抽 ，翻炒均匀 ！
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8/10把炒好的腐竹和肉放到砂锅放适量水和的红辣椒干炖 ，大火烧开 ，转中小火慢慢炖大约三十左右！
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9/10水差不多干了，豆腐也软了 ，入味了放适量的盐和鸡精调味 ，搅拌均匀 ，即可 ！
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10/10盛起装盘
大家好??我是山东胖哥 ，腐竹是我们餐桌上常见佳肴，凉拌 ，红烧，煮火锅吃法各式各样，腐竹和人造肉都属于豆制品吃起来非常好吃 。下面是做的一道牛杂烧腐竹的做法和大家分享一下 ：首先我们先准备所需要的食材 ：牛杂200克左右 ，腐竹100克，大葱，生姜，甜面酱 ，生抽 ，老抽 ，胡椒粉 ，干辣椒，高度白酒，八角 ，桂皮 ，鸡精 ，大蒜苗（以上材料根据所需适量）
1 、首先将大葱切小段，生姜切丝，（片） ，大蒜苗切末 ，辣椒一切两段，八角 、桂皮清洗一下八角（不要放太多 ，多了味太重会掩盖牛杂本身的香味）
2、将处理好的牛杂切段放入锅里焯水 ，加入生姜片 ，大葱段，高度白酒去腥，烧开后打去浮沫捞出牛杂沥干水分
3、腐竹用温水泡发 ，冷水也可以泡的时间长些 ，但不能用热水容易外面烂了里面还是硬的（腐竹一般是冷水头天晚上泡上的） ，腐竹泡好后切成2厘米的段备用
4 、锅放放油加热到6-7成热，放入葱姜炒香加入牛杂 ，翻炒中加入酒 ，甜面酱 ，盐，生抽 ，老抽 ，炒匀使其充分入味 ，加入开水（也可以放啤酒）再放入八角 、桂皮 、胡椒粉炖至牛杂酥
5 、放入切段的腐竹 ，炖5分钟左右加入鸡精大火收汁盛出 ，撒上蒜苗末即可（想吃汤泡饭的汁不要收的太干 ，汤拌饭吃非常香的）
红烧腐竹
凉拌腐竹
腐竹炒芹菜
腐竹炒木耳
腐竹胡萝卜
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
