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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材：

黄辣丁750克，油豆腐300克
，红烧黄骨红烧黄骨姜1块，鱼的鱼小葱150克，家常家常料酒15克，做法做法糖2克，视频生抽20克 ，红烧黄骨红烧黄骨盐3克
，鱼的鱼调和油10克。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片 。做法做法小葱洗干净切段
，视频留点葱绿切葱花
。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞 ，剪开鱼肚，取出内脏
，刮出黑膜
，冲洗干净
，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片 ，用锅铲压着涂抹锅壁 ，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠
，加入料酒，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅，放入清水，加入生抽 ，盐，糖烧开，加入油豆腐 。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟，收汁至浓稠 。

（6）出锅
，撒入葱花 。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条 ，葱段 ，姜丝 ，蒜片 ，豆瓣酱  ，蒸鱼豉油 ，蚝油 ，酱油，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用

2.葱切段、姜切丝 、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油
、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后  ，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1 、食材：黄骨鱼1条，盐少许
，米酒少许，板豆腐2块 ，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量 ，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙 ，米酒1大匙 ，乌醋1/2大匙 。

2 、制作方法
：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片
，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色 ，取出备用 。

（4）取作法1腌好的咸鱼 ，抹上少许面粉
，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁 、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香 ，再加入水 、酱油 、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片 ，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可
。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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