大家好 ，麻辣关于麻辣豆腐家常的豆腐做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于麻辣豆腐的家常家常家常做法!的知识 ，希望对各位有所帮助 ！法麻腐
本文目录
主料 ：豆腐2块 ，
佐料 ：葱 、做法姜末 、麻辣料酒、豆腐酱油 、家常家常味精 、法麻腐辣椒面 、辣豆豆瓣酱 、做法花椒面 、麻辣淀粉 、豆腐精盐 、家常家常高汤少许 ，油适量 。
做法 ：
1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。
2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油 、豆腐丁、精盐 、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末 ，红油 、味精拌匀 ，出锅装盘 ，撒点花椒面即成 。
特点 ：
辣 、香 、麻 ，鲜美可口 。
主料 ：豆腐(250克)青蒜(200克)
调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐切成丝 ，放开水锅里烫一下 ，捞出沥水；青蒜择洗干净 ，切成3厘米长的段。
2.锅架火上 ，放油15克烧热 ，放入花椒粉 、酱油 ，下入豆腐干丝 ，加少量水 ，把豆腐干丝炒拌开 ，待汤汁炒干出锅 。
3.锅架火上 ，放油15克烧热 ，把蒜苗倒入锅内 ，煸炒几下 ，下入豆腐干丝 ，加味精 、精盐，炒拌均匀即成。
材料 ：豆腐一块 、粗辣椒面50克 、油100克 、葱一根、淀粉50克 、花椒粉 、盐 、味精 、糖 、酱油、清水。
制作方法
1将豆腐切成小块用水煮沸
2榨辣椒油 ：辣椒面内放少许盐 。
3将葱切成末 ，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入 。翻炒后倒入酱油、糖 、盐调味 。
4将豆腐放入翻炒 ，将淀粉加入水调均洒入锅中 。一直到出现粘稠状为止 。
5放辣椒油 ，掂勺后出锅
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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